Vous avez vu dans mon article précédent les propriétés des fruits et quand les consommer. Et qu’en est-il des jus de fruits ?
C’est identique aux fruits frais : avant le repas ou loin du repas.
Un jus de fruits le matin avant le petit déjeuner est excellent pour la santé. Faites votre jus vous-même et consommez-le rapidement pour profiter de la vitamine C, ne pas le laisser s’oxyder par l’air et la lumière. Continuer la lecture de « Jus de fruits, comment, quand les consommer ? »
Les fruits sont excellents pour notre santé, car ils nous apportent vitamines et minéraux, notamment vitamine C, vitamine A, calcium, potassium, phosphore, fer, etc,.
Ils sont également riches en fibres, excellents pour le transit intestinal et le sentiment de satiété.
Les fruits contiennent du sucre qu’on nomme fructose. Des intestins, ce fructose passe dans le sang et est converti en glucose, comme tous les autres sucres, pour être traité par le foie. Continuer la lecture de « Quand manger les fruits ? »
Pourquoi sommes-nous accros au sucre ?
Les baies et fruits sauvages, naturellement sucrés, trouvés par nos ancêtres dans la nature, base de leur alimentation – outre la viande et les poissons – constituaient une excellente source d’énergie qui a permis la survie de l’espèce.
Nous bénéficions donc d’un système inné d’appréciation du goût sucré. L’amer et l’aigre était une marque de toxicité entraînant maladie ou même mort. Continuer la lecture de « Accro au sucre ? »
Manger 5 fruits et légumes par jour ?
Cette affirmation est imprécise, car on ne sait en fait pas combien de légumes ou combien de fruits il faut manger par jour. Est-ce 5 fruits et 5 légumes, ou 5 des deux ensemble, ou peut-on manger indifféremment rien que des fruits ou rien que des légumes sur la journée ?
Dans une alimentation équilibrée, il faudrait plutôt rectifier cette affirmation comme ceci : manger beaucoup de légumes et 1 ou 2 fruits par jour. Continuer la lecture de « Manger 5 fruits et légumes par jour ? »
