Rien ne vaut le fait-maison !

Faire son marché, choisir de bons aliments et cuisiner soi-même, est une garantie de santé.

En effet, en choisissant vos aliments dans les circuits courts, bios, ou chez des producteurs locaux respectueux de leurs produits, vous évitez les pesticides, les sucres, les conservateurs, les colorants, les arômes artificiels, et les additifs en tous genre que vous trouvez dans les plats industriels tout prêts.

Faire soi-même la cuisine est donc la façon de consommer la moins polluée.

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Oléagineux, les faire tremper ?

Les oléagineux sont excellents pour notre santé.  Pourvoyeurs de vitamines (C, B, E), de minéraux, dont magnésium, potassium, calcium, fer, zinc, et également de protéines.  Ils possèdent une haute valeur nutritionnelle et sont riches en fibres.

En fait quest-ce quun oléagineux ?  Une graine, une noix ou une plante riche en acides gras insaturés, dont on tire une huile.  On distingue les graines oléagineuses, comme le colza, le tournesol, l’arachide, le soja, le sésame, le lin, la courge, …, et les fruits secs oléagineux, tels les amandes, noix, noisettes, pistaches… Continuer la lecture de « Oléagineux, les faire tremper ? »

Passe-moi le sel !

Le sel est un ingrédient important de notre consommation, tellement banal qu’on en oublie ce qu’il est en réalité.

Le sodium est un minéral présent dans notre organisme.  Nos besoins en sel varient selon différents facteurs tels que l’âge, le poids, l’activité physique, la santé. Continuer la lecture de « Passe-moi le sel ! »

Est-ce le bon moment pour pratiquer une cure détox ?

Le mois de janvier suit les fêtes où nous avons tous mangé plus que d’habitude, pris un apéro, bu du vin à table, accepté les desserts, puis fini les restes, et enfin fêté les Rois, et oups ! la balance est montée, le pantalon serre la taille, et on songe à reprendre la main sur son alimentation.

Tous les magazines et les publicités sont là pour nous faire culpabiliser et nous proposer l’une ou l’autre recette miracle ou produit qui va nous aider.  Et on rêve d’un bon nettoyage de ce foie qui a trinqué !

Mais est-ce vraiment le bon moment pour pratiquer cette cure détox ? Continuer la lecture de « Est-ce le bon moment pour pratiquer une cure détox ? »

Comment mieux manger sans dépenser plus ?

Une nourriture saine, équilibrée et bio soulève la question du porte-monnaie.  Voici comment résoudre ce dilemme.

Prenez le temps de préparer vos menus à l’avance, vous acheterez ainsi juste ce dont vous avez besoin.  Prévoyez les ingrédients à acheter pour cuisiner des menus équilibrés pour une semaine. Continuer la lecture de « Comment mieux manger sans dépenser plus ? »

Poids et émotions

Si vous voulez perdre du poids, que vous avez déjà fait tous les régimes possibles et imaginables, et que vous en êtes déçue, parce que vous n’avez pas perdu du poids comme promis, et parce que vous avez regagné les kilos perdus, et même au-delà, rassurez-vous, cest la faute de votre cerveau !

Oui, oui c’est lui qui mène la danse, en stockant toute la nourriture dont vous n’avez pas besoin, celle que vous n’utilisez pas pour vivre et faire fonctionner votre corps.  Mais aussi en stockant la nourriture psycho-émotionnelle ! Continuer la lecture de « Poids et émotions »

Carences en minéraux ?

Les minéraux sont des éléments indispensables à la vie et ont un rôle déterminant dans le bon fonctionnement de l’organisme.  En cas de carence, nous pouvons ressentir de la fatigue, une baisse de forme, une augmentation du stress, une diminution de la concentration, une baisse de nos facultés intellectuelles, et d’autres effets négatifs.

Les minéraux et oligo-éléments nous sont apportés par l’alimentation, c’est pourquoi il est essentiel de varier le plus possible notre consommation de légumes et de fruits, de légumineuses, de viande, volaille et poisson, de céréales, de graines. Continuer la lecture de « Carences en minéraux ? »

En mode ralenti : hypothyroïdie ?

Vous êtes fatiguée, frileuse, vous ne parvenez pas à perdre du poids, vos ongles sont fragiles, vos cheveux tombent, votre digestion est problématique, votre concentration est faible, votre créativité est en berne ?  Ce pourrait être une hypothyroïdie.

La glande thyroïde est une petite glande en forme de papillon située à la base du cou.  Elle produit, entre autres, les hormones thyroïdiennes T3 et T4, qui participent à notre métabolisme de base, c’est-à-dire notre fréquence cardiaque, notre température corporelle, la combustion des graisses, du sucre, le développement et la croissance des muscles et tissus, …

Si ces hormones ne sont pas produites en suffisance, nous pouvons être en hypothyroïdie, ce qui sera confirmé par une prise de sang. Continuer la lecture de « En mode ralenti : hypothyroïdie ? »

Jus de fruits, comment, quand les consommer ?

Vous avez vu dans mon article précédent les propriétés des fruits et quand les consommer.  Et qu’en est-il des jus de fruits ?

C’est identique aux fruits frais : avant le repas ou loin du repas.

Un jus de fruits le matin avant le petit déjeuner est excellent pour la santé. Faites votre jus vous-même et consommez-le rapidement pour profiter de la vitamine C, ne pas le laisser s’oxyder par l’air et la lumière. Continuer la lecture de « Jus de fruits, comment, quand les consommer ? »

Quand manger les fruits ?

Les fruits sont excellents pour notre santé, car ils nous apportent vitamines et minéraux, notamment vitamine C, vitamine A, calcium, potassium, phosphore, fer, etc,.

Ils sont également riches en fibres, excellents pour le transit intestinal et le sentiment de satiété.

Les fruits contiennent du sucre qu’on nomme fructose.  Des intestins, ce fructose passe dans le sang et est converti en glucose, comme tous les autres sucres, pour être traité par le foie. Continuer la lecture de « Quand manger les fruits ? »