Jeûner … une pratique de santé ?

Le jeûne a été pratiqué de tous les temps, par tous les peuples, à des fins thérapeutiques, puis religieuses. La nature elle-même nous en donne l’exemple : quand un animal a besoin de se guérir, il jeûne.

A l’heure actuelle, les gens mangent de trop, et si on parle de jeûne, ils paniquent par peur du manque.

Elan du printemps

 

La médecine traditionnelle se base sur des études scientifiques qui en l’occurrence n’existent pas, puisque ce sont les industries pharmaceutiques qui mènent ces études, et déposent en retour des brevets.  Comme il n’y aurait pas de brevet dans le cas du jeûne, elles ne financent pas d’études. Continuer la lecture de « Jeûner … une pratique de santé ? »

Enzymes et digestion

Enzymes et digestion

Vous en entendez parler si vous lisez des articles ayant trait à l’alimentation, mais en fait vous ne savez pas vraiment ce que c’est une enzyme, ni son rôle ?  Je lève le voile !

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La digestion transforme les aliments en nutriments par une réaction biochimique.  L’enzyme est une protéine qui va aider ce processus en accélérant la réaction.  Les enzymes jouent le rôle de catalyseur, c’est-à-dire d’activateur.  Le propre de l’enzyme est de ressortir intacte à la fin du processus, prête pour une nouvelle action. Continuer la lecture de « Enzymes et digestion »